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冬日補身湯咪亂飲!針對體質4大推介

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入冬要進補,這是中國人傳統觀念,亦有理據所在。從中國醫書《黃帝內經》內〈四氣調神大論篇〉已有記載「春夏養陽,秋冬養陰。去寒就溫,此冬氣之應,養藏之道也。」在現代中醫角度,冬季氣候寒冷,人體的循環系統、新陳代謝也處於較緩慢水平,需要虛則補之、寒則溫之,以平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血。

雖然進補食療能提高身體的代謝功能,提高免疫力,促進血液循環,大大增加禦寒能力,改善身體健康。但不少人只知道要進補,然後將所有滋補養生食材都放進口,以為這就是補身良方。

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事實上,進食補品前要先了解自己屬於哪一種體質,例如虛症有氣虛、血虛、陰虛和陽虛等,進補時要顧及補氣血、補陰及補陽。如果你不清楚自己的體質屬性,就要找中醫師診斷,了解清楚後,才可以自行煲湯進補。 

以下針對不同體質,推介4款入冬滋補食療,記住寒冬季節忌吃生冷食物,進補要以溫陽為主!

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氣虛體質、頭暈目眩 — 黨參圓肉雞湯

針對︰氣虛體質。氣短聲低、神疲乏力、頭暈目眩。
功效:補氣健脾、滋補肝腎。
材料:黨參6錢、大棗3粒、圓肉4錢、杞子5錢、黃精5錢、薑兩片及雞1隻。
做法:把所有材料洗淨,放入燉盅內以文火燉三小時。

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陽虛體質、經常便秘 — 蘋果雪耳生魚湯

針對︰陽虛體質。經常消化不良,習慣性便秘等。
功效:清胃腸積熱,除痰咳,滋潤皮膚。
材料:蘋果4個(去心切片)、雪耳1兩(先浸開)、南杏 8錢、北杏1錢、生魚約12兩
做法:適量清水,煲約三小時即可調味飲用。 

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陰虛血虛體質、肺燥咽乾 — 無花果百合潤肺湯

針對︰陰虛、血虛體質。肺燥咽乾,髮膚乾暗,大便乾結等。
功效︰清肺生津,潤髮膚,改善便秘。
材料:無花果5枚、百合5錢、南杏5錢、北杏1錢、淨瘦肉3兩。
做法:適量清水,煲約二小時,調味飲用。

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陽虛體質、四肢冰冷 — 杜仲羊肉湯

針對︰陽虛體質。畏寒肢冷、腰膝痠軟或冷痛、陽痿、宮冷不孕或遺尿者。
功效:壯腰補腎、補精寧神。 
材料:肉蓯蓉5錢、杜仲5錢、大棗3粒、圓肉4錢、羊肉1斤及薑3片。
做法:羊肉出水,再將所有材料洗淨,放入燉盅燉三小時。

資料來源︰中醫研習坊
Photo︰網絡圖片

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